Вяление рыбы
Приготовление:
Для вяления используют среднюю и мелкую соленую рыбу. Предварительно ее нужно вымочить в холодной воде около двух часов. Развешивать нужно в несолнечном, хорошо проветриваемом месте. Вешать головой вниз, так влага равномерно вытекает через рот, и рыба быстрее сохнет. Если есть мухи, для защиты от них делаем переносную сушилку для рыбы. Вяление длится до 10 дней. Готовую рыбу нужно оберегать от солнечных лучей. Приятного аппетита!
2011
Все материалы сайта можно копировать с указанием ссылки на этот сайт
